Sisältää yhdistyksessä eri tehtävissä yli 40 vuotta toimineen yo-merkonomi Elisabeth Linkaman haastattelun loppuosan eli kasetin b-puolen. Yhdistys oli kolmen suomalaisen hiivaa tuottaneen yhtiön (Alko/ Rajamäki, Rosenlew ja Lahden Polttimo) yhteistyöorganisaatio, joka huolehti lähinnä hiivan laatukehityksestä- ja valvonnasta sekä myynnistä ja myyntiosuuksista. Yhtiöistä Rosenlew lopetti hiivan valmistuksen vuonna 1974, jolloin kaksi muuta yhtiötä jatkoivat vuoteen 1993, jolloin yhdistyksen pohjalta aloitti Suomen Hiiva Oy. Linkama jatkaa hiivan markkinoinnista. Linkaman mukaan yhdistys vastasi kuivahiivan aiheuttamaan kilpailuun siirtymällä asiakkaita paremmin sitovaan suoralaskutukseen. Linkama kertoo niinikään yhteistyökumppaneista, suhdetoiminnasta sekä pohjoismaisesta yhteistyöstä. Kuivahiivan tulo käydään seikkaperäisesti läpi. Kotitalouksien kuivahiivan käyttö vaikutti Linkaman mukaan yhdistyksen toimintaan niin, että se toi oman kuivahiivamerkkinsä (Kotileipuri) markkinoille. Linkaman mukaan kuivahiivan rantautuminen ajoittui yksiin leipäkoneiden saapumisen yhteyteen. Loppupuolella käydään läpi laaduntarkkailua, joka olikin yhdistyksen ydintehtäviä: laadun tuli olla tasaista paitsi eri tehtaiden välillä myös ajallisesti. Erikoishiivoja sivutaan keskustelussa hiukan: erityistä huomiota saa seleenihiiva. Lopuksi Linkama kertoo vielä yhdistyksen juhlista sekä Suomen Hiiva Oy:n aloittamista yhdistyksen pohjalta 1993.